Category -  食の豆知識

雑穀Q&A

Q1雑穀って何ですか? A1雑穀とは、イネ科の作物で小さい「えい果」をつけるひえ、あわ、きびの総称。 えい果とはイネ科植物に見られる果実のことです。 ※現在の日本では、米、麦、雑穀とこれらの加工品の総称を「穀類」と呼ぶ。 …