お酒を飲むときにご飯（米）は食べますか？
食事アドバイスの時に、
「お酒を飲むので、ご飯を食べずに、調節しています 」とよく言われることがあります。
確かに、お酒を飲んだ分、代わりにご飯を減らせば、カロリーの帳尻が合いそうですよね。
例えば
缶ビール３５０ｍｌ １本＝１５０kcal
ご飯１膳（１５０g）＝２４０kcal
単純にカロリーという数字だけを見たらどうでしょう？
ご飯を食べなければ、カロリーをオーバーしなくてすみそうですね。
ちなみにアルコールのカロリーは「エンプティ・カロリー（中身のないカロリー）」といわれています。
なぜかというと、他のエネルギー源である、炭水化物、たんぱく質、脂質よりも
先に体内で燃やされてエネルギーとして使われるため、体に蓄えられないからです。
「じゃあ、お酒を飲んでも太らないの？」。そんな声が聞こえてきそうですね。
でもいくらお酒がエンプティ・カロリーだからと言って、たくさんお酒を飲んでよい、というわけではありません。
お酒をたくさん飲むと、食欲が増し、おかずやおつまみを食べ過ぎてしまうからです。
なので、お酒を飲んだ分ご飯を食べないで、帳尻合わせをしたつもりでも、
おつまみやおかずが増えることで、かえって脂肪が蓄積しやすくなります。
お酒を飲む方は、自宅で飲むときは、不思議とご飯なしにし、カロリーを調整されているようです。
しかし、外食だとお酒を飲んだあと、〆にラーメンやスイーツが食べたくなりませんか？
今回は、こうした体の働きと、ご飯のよさについてお伝えしていきますね。
■お酒を飲んだときの、体の中で起きること
お酒を飲むと、まず胃で２０％、次いで小腸で８０％のアルコールが吸収されます。そのほとんどのアルコールが、肝臓で分解されます。肝臓でアルコールを分解すると、糖質を肝臓に蓄えることができなくなります。さらにアルコールを分解するため、エネルギーも必要です。必然的に体内で糖質が不足し、エネルギーが不足してしまいます。そのため、血糖値が下がり、急に空腹感を覚えるようになります。
■なぜ、飲んだあとラーメンやスイーツが食べたくなるのか？
お酒を大量に飲むと糖質不足、エネルギー不足になるため、
手っ取り早く糖質が補える、ラーメンやスイーツが欲しくなるからです。
■お酒を飲んだときこそ、ラーメンよりも「ご飯とみそ汁」がおすすめな理由
ラーメンはご飯と比べると、噛まずに食べることができます。
しかし噛まずに食べると、満腹感が得られにくくなります。
さらに、ご飯に比べると、ラーメンは脂質の割合も多く、消化に時間もかかります。翌朝、胃もたれの原因になったり、
睡眠の質の低下を招きます。そして、小麦粉と油の組み合わせは太りやすいのです。
そこで、脂質の割合が少ないご飯がおすすめです。
■まとめ
ご飯とみそ汁がなければ、おにぎりとみそ汁でも大丈夫です。
肝臓がアルコールを分解するのに必要なエネルギーを補うことにより、肝臓の負担を軽減できます。
た二日酔い予防にもなります。
お酒はご飯と組み合わせて上手に飲んで、楽しみましょう。
