腸が喜ぶ食品 発酵食品の魅力5選

今日は発酵食品の魅力について
お伝えしたいなと思っています。
 
 
 
あなたは
発酵食品というと
どんなものが
思いつきますか?
 
 
 
 
キムチ・ぬか漬け・ヨーグルト
納豆・ザワークラウト・甘酒
味噌・醤油・チーズ・塩辛
でしょうか?
 
2fca25ef5780b8364f64ff4dd2c9f4f6_s.jpg
 
 
 
お酒好きの方必見!!
ビール・日本酒・ワインも
発酵して作られていますよ(^^)/
 
 
 
 
 
発酵食品は微生物の力を借りて
作られている食べ物です。
 
 
 
 
 
作るには、手間と時間がかかります。
最近では、発酵食品ぽく見せかけて
発酵風の食品や
 
 
 
 
 
製造過程で加熱殺菌された食品は
酵素や酵母の活性が失われ
こともあります。
 
 
 
 
 
買うときは、ラベルなどを見て
買わないと、残念ながら、
本物が買えない
こともあります。
 
 
☆発酵食品の良いところ5選☆
 
①発酵食品に含まれる菌が
 腸内環境を整える
 
②栄養素が消化吸収
 しやすい形になる
 
③ビタミンなど食材に
 含まれる栄養素を
 増やす
 
④食材のうまみが増す
 
⑤食材を長期保存
 できるようになる
 
 
 
 
 
 
 
 
 
発酵食品って魅力的と
思いませんか?
 
 
 
 
 
毎日取り入れると
あなたの体にとって
良いことずくしです。
 
 
 
 
是非、身近な食品から
取り入れていきましょう!
 
 
 
 
私のおすすめは
味噌」です。
 
_DSC1035.JPG
 
 
お味噌汁にすると
発酵食品が手軽に
取り入れられますよ。
 
75b68e09ab8e6301a6acad768246434d_s.jpg