お米を美味しく食べるにはどこに保存する?

どこにお米を
保存していますか?
 
 
 
 
お米を美味しく
食べるには
 
 
 
 
お米をどこに
保存するかも
大切なんですよ。
 
 
 
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密閉容器に入れ
冷蔵庫にしまえると
1番鮮度が
維持できるのですが
 
 
 
 
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冷蔵庫にお米を
入れてしまうと
他の食材をしまう
場所が減って
しまいますよね。
 
 
 
 
 
 
精米したお米を
長い間空気にさらして
保管しておくと、
 
 
 
 
 
お米が酸化し
表面が白い粉を
ふいたようになる
ことがあります。
 
 
 
 
 
お米に手を入れて
混ぜると、
手に白い粉が付く
ことありませんか?
 
 
 
 
これはかなり質が
落ちている状態です。
 
 
 
 
また
乾燥により
水分量が減ると
ひび割れてしまいます。
 
 
 
 
温度が高いと
コクゾウムシ
メイガ等の
お米の害虫の
繁殖をまねきます。
 
 
 
 
【保存の方法】
 
米は密閉容器に入れ、
22℃以下冷暗所
保存すると、
 
 
 
 
乾燥を防ぎ、
鮮度を保つ
ことができます。
 
 
 
 
お米を美味しく
いただくためにも
保存場所も
気を付けて
みてくださいね。