土鍋でのご飯の炊き方

備蓄品に
お米がおすすめと
お伝えしましたが
 
 
 
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もし電気が止まったら
炊飯器が使えない
→ご飯が炊けない!
 
 
 
とならないように
 
 
 
 
今日はガスでも
炊けるよう
 
 
 
 
土鍋の炊き方を
お伝えしますね。
 
 
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私は土鍋で炊くとき
がありますが
 
 
 
 
炊飯器よりも早く炊け
おこげができるので
美味しいですよ。
 
 
 
 
材料
米 2合
水 440ml
 
 
 
炊き方
1)土鍋にお米と
  お水を入れます。
 
2) 蓋をして、7~9分ほど
  中火にかけます。
 
 
3)蒸気が出たら、
  弱火にして、
  15分程度炊きます。
 
 
4) 火を止めて蓋を
  したまま5~10分
  蒸らしたら、蓋を開けます。
 
 
5) しゃもじで全体を
  切るようにほぐし、
  ごはん粒の表面に
  ついた水分を飛ばします。
 
 
 
炊飯器で炊くと50分前後
かかりますが
 
 
 
土鍋だと34分で
炊きあがります。
 
 
 
忙しいときは
土鍋で炊くと時短
なりますよ。
 
 
 
※お米を研いで
浸水時間は
含まれていません。
 
 
 
 
お米は浸漬時間
が長くなっても
一定時間を過ぎると
それ以上水分は
含みません。
 
 
 
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時間があるときに
研いでおいて
冷蔵庫に入れておくと
帰ってから
直ぐ炊くことができますよ。