あなたは睡眠の質は
良好ですか？
私は５時には
目が覚めます！
睡眠の質を高めると
疲れがとれるだけでなく
生活習慣病の予防とも
関係があります。
実は
「食事と睡眠」も関係があります。
特に「お米」の摂取と睡眠の
質には相関関係があると
研究データもあります。
面白いことに、
麺類の摂取が多いと
睡眠の質が悪くなるとも
言われています。
同じ炭水化物を多く含む
食品なのに不思議ですね。
ちなみにパンはそれほど
変わらないそうです。
ご飯（米）をしっかり摂った
夕食後の睡眠は深い眠りに
入りやすいのです。
なぜかというと
睡眠に関わるホルモンで
ある「メラトニン」は
「セロトニン」から
作られます。
セロトニンは肉や魚
などの動物性のたんぱく質に
含まれている
「トリプトファン」という
必須アミノ酸から作られます。
お米や大豆製品にも
トリプトファンが含まれています。
もし夜のおかずに
肉、魚がなくても
ご飯＆具沢山味噌汁だけで
トリプトファンを含み、
しかも
トリプトファン
➡セロトニン
➡メラトニン
に変わる過程で
炭水化物からの
エネルギーが必要ですが
ご飯で補えているので
わざわざ睡眠の質を
高めるために
何かを補給しなくて
すみます！
一石二鳥
ご飯＆具沢山味噌汁
最高！！
