野菜はどんな食べ方が良い？身体に効率よく摂り入れる方法
あなたは
どやって野菜を摂る
ことが多いですか？
・サラダを毎食食べる
・野菜ジュースを飲む
・具沢山の汁物を食べる
・野菜炒めを食べる
・煮物を食べる
健康や美容ためには
大切です。
でも野菜だけでは健康には
なれません。
単に野菜を摂れば良い
ということではなく
ということではなく
どのように摂り入れるか？
が健康や美容に関係してきます。
健康や美容への意識が
高い方に多いのです。
サラダ＝ヘルシー
と思われています。
サラダがダメと
いうわけでは
ありません。
ありません。
ただサラダをいただく時は
ドレッシングやマヨネーズ
をかけます。
をかけます。
亜麻仁油やエゴマ油、
オリーブオイル
オリーブオイル
のように質の良い油と
酢・レモン汁
岩塩・こしょうで
岩塩・こしょうで
あれば良いですが
ドレッシングは
質の悪い油が
使われています。
またカロリーを
気にされている方は
気にされている方は
ノンオイルを使われますが
油を使わない分
糖分（果糖ブドウ糖液糖）や
うまみ調味料などで
美味しさを
つくり出しています。
つくり出しています。
またサラダは
レタス、きゅうり、
キャベツ、大根など
キャベツ、大根など
淡色野菜が主流で
根菜類や緑黄色野菜が
摂りにくいです。
摂りにくいです。
かさばる割りには
意外と量がとれていません。
ではどのようにしたら
根菜類や緑黄色野菜の
両方が摂れると思いますか？
おすすめは
加熱すること！
加熱するとカサが減ります。
ただ煮物や和え物などは
野菜に含まれている
ビタミンやミネラルが
水の流れて出てしまいます。
ここまでお読み
いただくと
何が１番健康や美容の
ために効率的に
野菜が摂れるか
イメージできますか？
そう！！
汁物です。
「具沢山味噌汁」は
効率よく私たちの身体に
とって必要なものが
摂り入れられますよ。
